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お料理

モッツァレッラのもう一つの食べ方

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キッチンの窓から眺めた今日の夕暮れ

マダムは今朝早く、スペインのモンセラートに巡礼旅行に出かけた。

昨晩から降り続いた雨が、今朝まだ暗いうちに目を覚ましてみると、
相変わらず降り続いていて、
この雨の中、大きなスーツケースを持って出かけるのは大変だなぁと思っていたが、
二人で朝食を食べているうちに、突然という感じで止み始め、
午前7時を過ぎて、家を出る時にはすっかり雨は止んでいた。

マダムを駅まで見送って自宅に戻ってみると、
がらんとした室内で、私はやはり少々淋しさを感じた。
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ほうれん草のパイ


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友人が教えてくれたレシピで
ほうれん草とリコッタと卵のパイである

ロースト・チキン


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先日ご紹介したスパイスミックス
使ってロースト・チキンを作った図。

塩麹とフェンネル


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見た目、何の変哲もない
エビ卵チャーハンです。

うちのお出汁


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蓋を取って
湯気の上がっているところ!