抹茶ラッテ


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カテゴリーが「お料理」というのも

大げさで「おやつ」くらいなものだが、

抹茶ラッテ、家で作ってみた。

DSCN5471_201604260520565b1.jpgバニラ風味の豆乳


お抹茶スプーン1杯を漉しながら、お茶碗へ入れ

100ccくらいのお湯を注いで、あればお茶筅でよく混ぜる。

(なければスプーンでよくかき回す)

鍋でバニラ風味の豆乳を温めながら

泡立て器でよく泡立てる。

沸騰したら、それをお茶碗へ入れて出来上がり。

牛乳は、(乳臭い)独特の臭みがあり、この飲み物には適さない、と思う。

また、普通の豆乳でも、妙に豆臭さがあって私は好きではないので

バニラ風味の豆乳が、一番しっくりくる。


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