カブと鶏肉とベーコン

DSCN0795.jpg

一昨日写真を載せたカブだが

上の写真のようになった。

鶏肉(もも)とベーコンを小口に切り
油を敷いてざっと炒め

そこへ出汁を入れ、お酒も加えて
15分くらい煮る

皮をむいて今回は6分の1の大きさにし
面取りをしたカブをそこへ加え

(カブは、1〜2cm茎を残して葉の部分と切り分ける)

味醂、塩、薄口醤油で味付けをし
カブが柔らかくなるまで煮る

下茹でをしたカブの葉っぱと茎を加えて
味が染みる程度煮て、出来上がり。

柔らかく煮たカブに
鶏肉とベーコンのスープが染みて
おいしいですよ〜

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