スペクラティウス

DSCN1637.jpg

こちらもクリスマスが近づいてくると
スーパーで見かけるようになるクッキーだ。



ドイツの伝統的なクリスマス・クッキーだそうで
薄焼きでパリパリしている。

DSCN1630.jpg

上の写真を見ると
Gewürzとあるが
これは香辛料の意味で

シナモン、クローブ、カルダモン、ナツメグ
スターアニスなどが入っている。

写真のスペクラティウスには、
乗っていないけれど
アーモンドの薄切りが乗っている物もある。

軽くて、香ばしくて、プンシュによく合う。

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