寒い日の食卓
暖冬かと思っていたら
冬らしくなった。
零下で雪が降っている。
こういう日は、具沢山のスープが美味しい。
かぼちゃ、ブロッコリー、人参、ポレーねぎ
オーガニックの固形コンソメスープで
柔らかく煮た。
アサツキかパセリを散らすと綺麗だったな。
オリーブ油をフライパンに引き
ニンニクをさっと炒めて香りを出したら
玉ねぎをよく炒め、そこへナス、マッシュルーム
イワシ（缶詰）を入れ
最後にトマトピュレーで
ソースを作って
パスタでいただく。
香辛料は、塩胡椒にオレガノ。
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