その名は「雄牛の心臓」

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随分雨が降って土砂崩れもあったそうで
今まだ関東地方では警報が出ていますが
ブログをご覧の皆様は
いかがお過ごしですか?

ウィーンは、快晴が続いて
綺麗な青空が広がっています。

さて、暑くなってくると
サラダが美味しい!
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最近スーパーや市場で
見かけるようになった
写真の巨大トマト

これは、オクセン・ヘルツという名前で
雄牛の心臓」という意味だが

牛さんの心臓って
こんな大きさなのかしら?

あの巨体からすると
まだ小さいような気がするけれど

それはさておき、このトマトは、
2枚目の写真では鉛筆が
一緒に写っているので
見当がつくだろうけれど

私の拳を2つ寄せたくらいの
大きさがある。

そして、
甘くてコクがあって
とても美味しい。

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で、このオクセン・ヘルツを使って
サラダを作ったのだが

今回のサラダは、

サラダ・ボールに
直接ニンニクをこすりつけて
香を出す

そこへ野菜を入れて
私は、先にオリーブオイルだけで
よく混ぜて、それからバルサミコ酢を加え
最後に塩コショウで味を整える。

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トマトの他は
きゅうり、コーンに
この葉っぱは、

日本語だと何て言うのだろうか?

多分、何かの葉っぱの中心の方だけ
もしくは、若芽なのではないかと思う。

これも美味で、私は大好きだ。


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