マルメロのゼリー菓子

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去年のクリスマス•バザーでレースを
何枚か仕入れてきたことがあったが

あの折、実は手作りジャムもいただいてきて
カニジウス教会のも美味しいけれど
近所の聖ヨゼフ教会のも美味しかった。

それを、近所の友人に話したら

そのジャムを作った方のゼリー
いただいてしまった。

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写真のゼリーがそれだ。

マルメロのゼリーで
これが、見た目からは想像できないほど
果実本来の味を生かした
大変おいしいものだった。

こう言っては申し訳ないが
ウィーン料理とか大雑把なものが多いように思うし
ケーキも滅多矢鱈甘いだけで
特に美味しいと思えない時もあるのだけど

時々素人の方が作る
お料理やお菓子が、抜群に美味しいことがあって
驚かされる。

どこか血とか伝統を感じさせるような味で
日本人の私には、どうやっても真似できないように
思えるのだ。


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